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肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗
貨號 UW
國家肯亞
地區Machakos County
海拔1800m
處理法水洗
等級TOP
品種SL28、SL34
肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗
2023 Coffee Review 96分
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榮獲Coffee Review 2023 年度Top 30 中第23名
由步昂烘豆師們彼此合作，交流技術與經驗，互相杯測再進行風味校正，共同追求最佳的風味平衡，並選出最好的風味曲線，也讓「肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗」的風味展現更加突出和穩定，而獲得96高分！
COFFEE REVIEW風味說明
風味複雜度高但彼此交融協調，帶有早熟番茄、洋甘菊、檸檬草、金桔和茉莉花的香氣與杯中風味。甜中帶鹹的風味主軸點綴著明亮的酸度，口感絲滑輕盈。深沉、多層次的尾韻讓這杯咖啡帶來完整而美好的體驗。
肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗
中淺焙
明亮酸
調性
水果調風味：葡萄、洛神花、小紅莓、綠茶
百克 $234
半磅 $409
風味資訊風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
風味特性
花香、葡萄、洛神、綠茶
 葡萄 |  洛神花 |  小紅莓 |  綠茶 |
|---|---|---|---|
風味描述
有別傳統肯亞式72小時水洗強烈的烏梅調性，抹茶山則是採用乾發酵加水中靜置的後製處理方式，入口帶有葡萄及小紅莓的酸甜感，更特別的是餘韻出現了在肯亞較少見的花香，並以乾淨清爽的綠茶結尾，整體風味十分精緻很有日系風格，推薦給嘗鮮的朋友!
烘豆師｜Amber
生豆資訊國家地區海拔處理法等級品種
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 100 秒 |  注水溫度 92 °C |  悶蒸 25 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗 共有 79 則評價
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