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衣索比亞 西達馬 翰馬修村 橘光舞妓 慢乾日曬 G1
價格範圍：NT$ 300 到 NT$ 599
產區: 衣索比亞 西達馬
品種: 74158
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380 件庫存
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衣索比亞 西達馬 翰馬修村 橘光舞妓 慢乾日曬 G1
產區 西達馬
海拔 2260-2360m
品種 74158
處理法 慢乾日曬
淺焙
明亮酸
調性
水果調風味：紅花、波羅蜜、百香果、柳橙
半磅$599
產地，小農資訊
橘光舞妓使用的咖啡漿果來自衣索比亞 Sidama 地區的翰馬修村（Hamasho），此地位於高海拔山區，氣候涼爽、日夜溫差大，成熟期延長，使此區漿果風味濃縮、香氣細緻。處理廠採用嚴格的比重分離、手挑與長時程乾燥，展現出乾淨、集中且富層次的風味特色，是 Sidama 中備受關注的高品質產區之一。Hamasho 的漿果全由與 Daye Bensa 合作的小農栽種。每年採收季，小農會將手採成熟果送至指定處理廠，經過記錄重量、檢查品質後兌換收入。這套制度讓小農獲得穩定回饋，也確保原料來源的品質一致與可追溯性。
Daye Bensa 長期致力於小農支持與產區發展，是衣索比亞少數以永續聞名的產區企業。公司每年舉辦農民日（Farmers Day），集合超過 2,500 位小農，表揚優秀生產者、發放獎金，並提供樹苗、農民教育、醫療資源等社區建設。2025 年更與星巴克合作，免費發送 40 萬棵咖啡樹苗，推動水土保持與種植技術提升。在這樣的風土、農民與企業合作基礎上，「橘光舞妓」客製化批次得以持續優化。每年我們與 Daye Bensa 一同杯測、調整乾燥與後製細節，追求風味更高的強度與層次，使橘光舞妓成為許多咖啡愛好者期待的年度批次之一。
烘豆師筆記
橘光舞妓也是我們非常喜愛、每年都固定會採買的衣索比亞咖啡之一。標誌性的熱帶水果風味，一入口是奔放的黃橙色水果香氣與活潑酸質，像是甜橙、波羅蜜及百香果，兼具很高的水果甜度及悠長的尾韻，一如既往、令人驚豔的高品質。
風味評測
烘豆師｜Leo
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 120 秒 |  注水溫度 93 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
衣索比亞 西達馬 翰馬修村 橘光舞妓 慢乾日曬 G1 共有 2 則評價
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Nicole (已購買) –
豆子很香。沖出來的結果，不酸不澀不苦順口，沒什麼特別的味道，沒亮點。
林莎莉 (已購買) –
沖的時候香氣足，但口感沒有預期中的明亮酸。