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哥倫比亞 考卡 幻金塔｜La Piramide 水洗
價格範圍：NT$ 350 到 NT$ 699
產區: 哥倫比亞 考卡
品種: 鐵比卡, 卡杜拉
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哥倫比亞 考卡 幻金塔｜La Piramide 水洗
產區 考卡
海拔 1700-2000m
品種 鐵比卡, 卡杜拉
處理法 水洗
淺焙
明亮酸
調性
水果調風味：白花、柑橘、牛軋糖、綠茶
半磅$699
產地，小農資訊
Inzá 是一個位於 Huila 與 Cauca 山區之間的自治市，以豐富的原住民族文化遺產，以及 Tierradentro 考古公園而聞名。這個地區被河流與肥沃的山谷環繞，除了擁有豐富的文化與自然景觀，也具備非常適合咖啡種植的理想環境。儘管地處偏遠，Inzá 仍逐漸因生產哥倫比亞一些風味卓越且表現鮮明的咖啡而受到認可。 在莊園，生產者會以人工採摘方式挑選成熟的咖啡櫻桃。在每座農場自己的微型處理廠（Micro-mill）中，將咖啡櫻桃進行去皮處理，並依照傳統的全水洗處理法（Fully Washed）進行咖啡發酵。最後將咖啡放置於有遮蔽的溫室式乾燥棚架上進行乾燥。
烘豆師筆記
La Piramide 帶有既豐富又平衡的個性——在高溫入口時，白花、柑橘、綠茶，我們覺得它是支非常輕柔及細膩的咖啡；然而在溫度稍降時，這支咖啡展現出豐富的水果調性，像是莓果、葡萄與紅糖，口感也變得更具果汁感。是一支展現了多重魅力的哥倫比亞咖啡。
風味評測
烘豆師｜Jane
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 120 秒 |  注水溫度 93 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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商品評價
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