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哥斯大黎加 布蘭卡 香香莊園 Mibirizi 黑蜜
價格範圍：NT$ 335 到 NT$ 669
產區: 哥斯大黎加 布蘭卡
品種: Mibirizi
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395 件庫存
原始價格：NT$ 389。NT$ 339目前價格：NT$ 339。
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原始價格：NT$ 339。NT$ 219目前價格：NT$ 219。
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原始價格：NT$ 110。NT$ 89目前價格：NT$ 89。
哥斯大黎加 布蘭卡 香香莊園 Mibirizi 黑蜜
產區 布蘭卡
海拔 1800m
品種 Mibirizi
處理法 黑蜜
淺焙
酸
調性
水果調風味：黑莓、金棗、果醬、帶核水果
半磅$669
產地，小農資訊
Mibirizi 的名字來自盧安達西部一個小村莊，這個品種最早是1910年代從瓜地馬拉引進盧安達，當時瓜地馬拉種的幾乎都是鐵比卡，因此推測 Mibirizi 帶有鐵比卡血統。1920年代，德國殖民政府把這批苗木分送到盧安達各地的天主教傳教站，Mibirizi 傳教站便是其中之一，也因此順勢成為品種的名字。 Mibirizi 是鐵比卡與波旁的自然混血品種，不是人工育種的產物，而是自然雜交而成。它被認為是盧安達境內最古老的品種之一，至今仍是盧安達與蒲隆地小農偏好栽種的品種，也是當地精品水洗咖啡明亮酸質的重要來源之一。這個品種低維護、耐旱，具備優異的杯測品質潛力，但對葉鏽病與咖啡果病較敏感。原生於東非高地的 Mibirizi，在中南美洲相當少見。
烘豆師筆記
很少有機會喝到 Mibirizi 品種的咖啡，這支咖啡帶有豐富的水果風味，以及不錯的平衡感。入口會感受到紫色的莓果酸甜，像是黑梅或是黑醋栗；同時也有黃橙色的柑橘類水果，像是柚子或是金棗；尾韻會帶有淡淡像是果醬一般的糖蜜甜香，以及輕柔的帶核水果清甜。十分細緻、平衡且特別的一支咖啡。
風味評測
烘豆師｜Jane
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 120 秒 |  注水溫度 91 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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商品評價
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