哥倫比亞 菲弗 寧柯 Faver Emir Ninco 粉紅波旁

來自哥倫比亞 Faber Emir Ninco 家族的夢想 Finca Costa Rica 位於哥倫比亞烏伊拉省 Santa María，由咖啡世家出身的 Faber Emir Ninco 親手創立。25 年前，他用多年積蓄買下這片土地，實現成為咖啡生產者的夢想，也為家人建立起生活的根基。 莊園由 Faber 與妻子 Andrea 攜手經營，從種植到處理皆親力親為。Andrea 除了細心掌管咖啡乾燥階段、每日翻動豆子，也為農場工人準備每日餐點，視他們為一家人、長期事業夥伴。這份對品質與人的用心，不僅讓咖啡風味更穩定，也讓莊園成為社區的正向典範。 Faber說：「我們家所擁有的一切，都是這片土地給予的。透過生產精品咖啡，我們不但改善了生活品質，也成為更專業的生產者。希望大家能長久地喜愛我們的咖啡，這是我們一家人全心投入的成果」。

粉紅波旁這個品種，通常會讓人聯想到非常強烈的風味調性或發酵感，但Faver Ninco是一支很不同的粉紅波旁。入口就可以喝到紅色類型的花香，以及杏桃類型的甜度，整體都十分細緻與平衡，是一支兼具哥倫比亞水果特色、粉紅波旁優異品質的驚艷咖啡。