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酒香小夜曲1982

NT$ 279

貨號: SBJ 分類:
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溫暖配方，獨特風味

步昂已經有一段時間沒有推出醇厚口感、中深焙的配方豆了，這次我們想要設計一支不一樣，帶有巧克力、堅果的風味，同時也希望可以有一些聖誕節的元素在其中。連結到聖誕節親友齊聚一堂的意象與熱可可、香料紅酒的風味，決定打造一支風味讓人聯想到溫暖的熱可可與熱紅酒的配方豆。

酒香高貴，聖誕絕配

1982年份的波爾多紅酒憑藉著該年份高品質的葡萄，成為頂級紅酒的代表。我們嘗試用中深焙咖啡濃厚可可的口感，混搭酒香，創造獨特且耐人尋味的風味，讓它像熱可可一樣，捧在手裡，暖在心裡的同時，也像1982年的紅酒一般高貴而豐富。絕對會是一支讓你印象深刻的配方咖啡！

COFFEE REVIEW風味說明

Evaluated as espresso. Deeply sweet, richly earth-toned and chocolaty. Blueberry coulis, dark chocolate, pipe tobacco, cedar, magnolia in aroma and small cup. Crisply viscous mouthfeel; fruit-driven finish with dark chocolate undertones. In three parts milk, fruit and chocolate notes mingle with earthy-sweet pipe tobacco and cedar.

酒香小夜曲1982
中深焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
調性
多重風味
風味：紅酒、香料、可可、焦糖
半磅 $279
一磅 $479
五磅 $2,176
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

迷人的香甜紅酒風味在口中由淺入深緩緩蔓延，細緻的香草與豆蔻氣息伴隨著酸甜平衡的深色莓果及飽滿的可可、焦糖甜韻，不論是呈現層次豐富的黑咖啡或是溫暖療癒的拿鐵，在冬季飲品中都是帶有滿滿心意及溫度的深情款款款。


紅酒
香料
可可
焦糖

風味描述

轉眼間邁入了12月，是一年的年終也是嶄新的開端。在這充滿濃濃聖誕節氣氛的月份，我們調配了一隻以香料熱紅酒與酒漬巧克力為風味概念的聖誕義式配方，希望這隻咖啡能將聖誕節歡樂及溫暖的氛圍從步昂傳遞至各位口中。


 
烘豆師｜Amber

 生豆資訊
酒香小夜曲1982
貨號 SBJ
國家
哥斯大黎加、宏都拉斯、曼特寧
地區
哥斯大黎加、宏都拉斯、曼特寧

此商品溫馨小提醒：為維持產品的品質，我們會因應生豆批次與季節對此商品的生豆配方內容進行調整。咖啡豆為農產品，每一年季節和氣候不同，不同批次在風味上會有些微差異。

 沖煮資訊
義式萃取參數
水量
35 cc
咖啡量
18 克
沖煮時間
25 秒
注水溫度
93 °C
悶蒸
 秒
飲用方式

義式機、全自動咖啡機、加奶

酒香小夜曲1982 共有 145 則評價

  1. 4.86
    (145 則顧客評價)
    眾多的顧客皆推薦此產品
    5 ★87%4 ★12%3 ★1%2 ★0%1 ★0%

  2. 翁****傑 (已購買) –

    難得看到一款中深焙還帶點酒香的義式配方豆。手沖和義式都試了，離烘豆日兩天做手沖，香氣逼人，口感厚實，中段紅酒香氣點綴的很剛好，但尾段則有點利口，可能再多養幾天會好一點。多養兩天改用pico做義式濃縮加三倍奶，微微酸，剩一絲絲酒香。個人整體偏好做手沖。

  3. 李****國 (已購買) –

  4. 秦****煜 (已購買) –

  5. 鄭****昕 (已購買) –

  6. 林****鋐 (已購買) –

  7. 游****翔 (已購買) –

  8. 王****凱 (已購買) –

    不錯

  9. 吳****全 (已購買) –

    香

  10. 邱****文 (已購買) –

  11. 陳****璇 (已購買) –

  12. 阮****忠 (已購買) –

  13. 徐****珮 (已購買) –

  14. 李****韋 (已購買) –

  15. 阮****忠 (已購買) –

  16. J****n (已購買) –

  17. 胡****原 (已購買) –

  18. 何****宗 (已購買) –

  19. J****g (已購買) –

  20. A****u (已購買) –

    酒香味真的不錯，沒買過的可以嘗試看看！

  21. k****5 (已購買) –

  22. 陳****宏 (已購買) –

  23. 王****豪 (已購買) –

    看到名字對於酒香期待很高，實際喝起來沒有想像的酒。撇除心裡期待以外，對於口味還是滿意的

  24. 王****君 (已購買) –

    這個味道真的很吸引人

  25. 劉****溶 (已購買) –

    味道醇厚，略帶些許酒香，且有柔和酸味，相當好喝。

  26. 張****嘉 (已購買) –

  27. V****i (已購買) –

    果汁香甜感很明顯，沒有酒香，單喝加奶都不錯

  28. 蘇****弘 (已購買) –

    步昂咖啡已經回購多次，豆子新鮮，香度夠，值回票價，會再回購，有點紅酒的感覺，但是不會醉，超讚。

  29. 蔡****琪 (已購買) –

  30. 周****莉 (已購買) –

  31. e****a (已購買) –

  32. 袁****翔 (已購買) –

  33. 連****芬 (已購買) –

    有酒香~放冷了也好喝，更有風味。

  34. 游****芬 (已購買) –

  35. 吳****萍 (已購買) –

    整體豆方調配比例適當，口感柔順飽滿，名有酒香二字，原以為會有極明顯的發酵味，結果出奇意外，反而醇厚果香、層次鮮明，前中後各有餘韻，微果酸尾韻帶點巧克力，沖煮時擔心過粹者可前段直水不繞圈，後段再繞口感相對清爽

  36. 李****珍 (已購買) –

  37. 洪****正 (已購買) –

  38. R****y (已購買) –

    可以久放的豆子，放兩個月依然韻味猶存。

  39. 顏****宏 (已購買) –

  40. 吳****萍 (已購買) –

    整體調和比例協調，原以為會有發酵酒香，但醇厚果香加上尾韻的蛋蛋巧克力香氣延長了整個品嘗風味

  41. 陳****華 (已購買) –

  42. 侯****堅 (已購買) –

    good

  43. J****n (已購買) –

    滿滿的酒香味。很特別。磨粉時讓我驚艷了。好開心。比在名店喝的好太多了

  44. k****i (已購買) –

  45. 錢****呈 (已購買) –

  46. 唐****蔚 (已購買) –

    獨特的香氣，久久不能散去，無論是義式機或是虹吸式，都能感受到其魅力，二次回購，你們不要喝太凶，我怕我下次又買不到啊！

  47. 黃****菱 (已購買) –

  48. I****n (已購買) –

    這支不錯，夏日山亭也不錯，跟酒有關的都不錯

  49. L****n (已購買) –

  50. s****w (已購買) –

    有特殊發酵味，辛香料感滿突出

  51. J****e (已購買) –

  52. 李****誠 (已購買) –

  53. 胡****原 (已購買) –

  54. T****Y (已購買) –

  55. 張****進 (已購買) –

  56. 歐****源 (已購買) –

  57. I****n (已購買) –

  58. 郭****隆 (已購買) –

  59. q****u (已購買) –

  60. 李****蓉 (已購買) –

  61. 黃****玲 (已購買) –

  62. F****N (已購買) –

  63. 朱****辰 (已購買) –

  64. 華****傳 (已購買) –

  65. 張****偉 (已購買) –

  66. 華****霖 (已購買) –

  67. 正****信 (已購買) –

  68. 鍾****勳 (已購買) –

    很喜歡你們的豆子!!另外謝謝有在小卡上寫上生日祝福!!有機會會持續回購

  69. 李****蓉 (已購買) –

    好喝

  70. 杜****峰 (已購買) –

  71. 陳****章 (已購買) –

  72. 癸****均 (已購買) –

  73. 宋****明 (已購買) –

  74. 陳****菁 (已購買) –

  75. 吳****宏 (已購買) –

  76. 谷****隼 (已購買) –

  77. 吳****倉 (已購買) –

  78. 郭****隆 (已購買) –

  79. 黃****羿 (已購買) –

  80. H****n (已購買) –

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  82. 黃****怡 (已購買) –

  83. 梁****維 (已購買) –

  84. I****n (已購買) –

  85. ****️ (已購買) –

  86. 呂****嫻 (已購買) –

    香氣上有酒香，入口又不酸，層次豐富，不單調。

  87. N****l (已購買) –

  88. 正****信 (已購買) –

  89. 黃****怡 (已購買) –

  90. 孟**** (已購買) –

  91. 玉****珍 (已購買) –

    有酒香味道

  92. 陳****威 (已購買) –

  93. 黃****昇 (已購買) –

  94. 梁****睿 (已購買) –

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  97. 楊****諭 (已購買) –

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  102. K****y (已購買) –

  103. 洪****佑 (已購買) –

  104. 周****榮 (已購買) –

    已經回購快兩年，搭配的很好

  105. 邱****麗 (已購買) –

  106. 涂****芳 (已購買) –

  107. 趙****魁 (已購買) –

    個人是第一次喝到這種酒香味爆棚的豆子！覺得很有特色，美式或加奶都別有一番風味！

  108. 徐****珮 (已購買) –

  109. 張****豐 (已購買) –

    好

  110. 阿****揚 (已購買) –

    請問這支用手沖是建議,粉水比多少？小飛馬的磨豆粒徑大概多少？溫度？感謝

  111. 吳****翔 (已購買) –

  112. 陳****瑋 (已購買) –

    從悶蒸膨脹就能看出有多新鮮，風味也很明顯

  113. 邱****惠 (已購買) –

  114. 莊****登 (已購買) –

  115. J****h (已購買) –

    CP高　高驚艷

  116. 蔡****明 (已購買) –

    Crema濃厚，酒香令人陶醉，第一次買入，愛上，也會再次回購。

  117. 王****眉 (已購買) –

    口感不錯

  118. 林****薰 (已購買) –

    喝過酒香味的淺焙，這次試了中深焙加上牛奶還不錯

  119. 黃****靜 (已購買) –

  120. 邱****芳 (已購買) –

  121. 孫****六 (已購買) –

  122. 王****泉 (已購買) –

    雖然不覺得有酒香，但很好喝

  123. S****k (已購買) –

  124. 李詠詠 (已購買) –

    優良

  125. 李詠詠 (已購買) –

    順口

  126. 李詠詠 (已購買) –

    香醇濃郁

  127. 李詠詠 (已購買) –

    很受同事們歡迎

  128. 楊****和 (已購買) –

  129. 邱****錦 (已購買) –

  130. 米****媽 (已購買) –

  131. E****n (已購買) –

  132. j****g (已購買) –

    四星半

  133. C****n (已購買) –

  134. 胡****豪 (已購買) –

  135. A****) (已購買) –

  136. 錢****義 (已購買) –

  137. 陳****章 (已購買) –

  138. 李****毓 (已購買) –

  139. 邱****麗 (已購買) –

  140. R****y (已購買) –

    差強人意

  141. 連****芬 (已購買) –

    這批的酒香沒有以前明顯耶QAQ

  142. Y****n (已購買) –

  143. 鄭****鈺 (已購買) –

  144. 李****德 (已購買) –

  145. 趙****魁 (已購買) –

    最近拿到的這包風味感覺跟之前差滿多的，沒有以前充滿酒香味的香氣，希望只是單純不同批次的差異而已＠＠

  146. 熊****希 (已購買) –

    善意提醒，這隻我一直都很喜歡，但這次買的我很好奇是不是哪裡出錯了，味道跟以往完全不同，酒香味都不見了，變得非常普通，不知是否製程出了甚麼問題?

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