新朋友首選・拿鐵豆組合

原始價格:NT$ 494。目前價格:NT$ 328。

・10/27~11/01 本週限定

・超人氣拿鐵豆組 66折特惠

・組合內容包含:
太妃糖協奏曲 半磅 X 薩爾瓦多 焙香甘栗 SOE 100g

數量有限,先搶先贏!

 

貨號: SBC-3 分類: , ,
1022 週優 1140 商品圖
1 × <每週優惠>瓜地馬拉 拉米尼塔 安堤瓜 花神 中深焙 - 半磅, 原豆,不磨粉

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原始價格:NT$ 299。目前價格:NT$ 259。
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薩爾瓦多 阿瓦查潘 焙香甘栗 中深焙 SOE
調性
堅果調
中深焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
風味:栗子、牛奶巧克力、堅果、烏龍茶
風味描述

薩爾瓦多咖啡總帶有平穩厚實的甜度,我們將其烘至中深焙,以增加它的堅果香氣、扎實的甜度與口感。這支咖啡有如同焙茶與栗子的香氣,從入口一路延續至尾韻。


栗子

牛奶巧克力

堅果

烏龍茶
太妃糖協奏曲 WCE台灣季軍聯名
調性
堅果調
中深焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
風味:堅果、奶油、太妃糖、柑橘
風味描述

高溫時柑橘、烤杏仁香氣為主,中溫的時候太妃糖、核果、可可慢慢出現,整體口感滑順平衡。與牛奶結合後像是牛奶糖般香甜,尾韻綿長。


堅果

奶油

太妃糖

柑橘

沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
90 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯


步昂 x 職人烘豆師 吳昶逸

「太妃糖協奏曲」


這次與我們聯名的職人烘豆師-吳昶逸,擁有非常資深的經歷及閱曆,除了是一位專業講師之外,也是一位經驗豐富的選手,2023更是奪得了WCE 烘豆賽的第三名!

去年在WCE的舞台上,選手們都是專注於如何以拿分數為主的方式將風味表現的最突出、最有特色,但可能並非是昶逸想詮釋的最佳風味,而藉由這次與昶逸一起合作,他調配了最佳的比例及最美好的風味想呈現給大家!


匠心之作-五千日的淬鍊


昶逸咖啡的旅程中,也走了將近五千個日子,一路上都是充滿著奮鬥與成長,從咖啡店的各個崗位上摸爬滾打,從吧台到廚房、外場,從沖煮咖啡到烘豆技術,無論是開店、當店長,他都沒停下過腳步,不斷追求咖啡的精髓,這一路上充滿著酸甜苦辣,但最後有些許成就也算是開花結果,而『太妃糖協奏曲』就像在述說他的旅程一樣,一點一滴經過時間的淬鍊也會產生美麗的果實。


太妃糖協奏曲


『太妃糖協奏曲』結合了巴西與瓜地馬拉的豆子,兩支豆子特性既對比又相互交融,就像協奏曲一樣,而太妃糖是與牛奶結合後讓人產生的第一聯想。


高溫時帶來清新的柑橘香氣和香脆烤杏仁的味道,中溫時則展現太妃糖的甜味,核果和可可的香氣,整體口感滑順平衡,與牛奶結合後,味道像是牛奶糖般香甜,尾韻綿長。



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