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步昂咖啡 X 職人烘豆師 吳昶逸—太妃糖協奏曲

NT$ 259 – NT$ 2,020

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步昂咖啡 X 職人烘豆師 吳昶逸—太妃糖協奏曲

NT$ 259 – NT$ 2,020

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步昂 x 職人烘豆師 吳昶逸

「太妃糖協奏曲」


這次與我們聯名的職人烘豆師-吳昶逸，擁有非常資深的經歷及閱曆，除了是一位專業講師之外，也是一位經驗豐富的選手，2023更是奪得了WCE 烘豆賽的第三名！

去年在WCE的舞台上，選手們都是專注於如何以拿分數為主的方式將風味表現的最突出、最有特色，但可能並非是昶逸想詮釋的最佳風味，而藉由這次與昶逸一起合作，他調配了最佳的比例及最美好的風味想呈現給大家！


匠心之作-五千日的淬鍊


昶逸咖啡的旅程中，也走了將近五千個日子，一路上都是充滿著奮鬥與成長，從咖啡店的各個崗位上摸爬滾打，從吧台到廚房、外場，從沖煮咖啡到烘豆技術，無論是開店、當店長，他都沒停下過腳步，不斷追求咖啡的精髓，這一路上充滿著酸甜苦辣，但最後有些許成就也算是開花結果，而『太妃糖協奏曲』就像在述說他的旅程一樣，一點一滴經過時間的淬鍊也會產生美麗的果實。


太妃糖協奏曲


『太妃糖協奏曲』結合了巴西與瓜地馬拉的豆子，兩支豆子特性既對比又相互交融，就像協奏曲一樣，而太妃糖是與牛奶結合後讓人產生的第一聯想。


高溫時帶來清新的柑橘香氣和香脆烤杏仁的味道，中溫時則展現太妃糖的甜味，核果和可可的香氣，整體口感滑順平衡，與牛奶結合後，味道像是牛奶糖般香甜，尾韻綿長。



步昂咖啡 X 職人烘豆師 吳昶逸—太妃糖協奏曲 共有 75 則評價

  1. 4.87
    (75 則顧客評價)
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  2. 徐****路 (已購買) –

  3. 梁****睿 (已購買) –

  4. A****n (已購買) –

  5. 方****發 (已購買) –

  6. 蘋****綠 (已購買) –

    尾韻跟濾杯的餘香中有著烏龍茶的香氣~真是太神奇了;非常特別的一支豆子耶

  7. 黃****慧 (已購買) –

  8. 何****君 (已購買) –

  9. 黃****淵 (已購買) –

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  17. 周****榮 (已購買) –

    豆子新鮮品質優

  18. E****g (已購買) –

    非常適合冷泡

  19. 蕭****薇 (已購買) –

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  24. 張****豐 (已購買) –

    好

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  29. 鄭****甫 (已購買) –

    甜感十足

  30. 禎****立 (已購買) –

  31. 黃****美 (已購買) –

    已經習慣步昂咖啡豆的品質，幾乎很難在外面喝別的咖啡了呢！
    整體就是棒，只是口味之分而已

  32. R****g (已購買) –

  33. 李****容 (已購買) –

  34. K****g (已購買) –

    好喝

  35. 德****駿 (已購買) –

  36. J**** (已購買) –

    這款堅果味道和諧，喝起來也很柔順，很喜歡!

  37. H****o (已購買) –

  38. 陳****玲 (已購買) –

  39. 鄭****甫 (已購買) –

    值得回購的配方豆

  40. A****N (已購買) –

    做成濃縮咖啡非常好喝

  41. r****3 (已購買) –

  42. 李****安 (已購買) –

  43. 吳****勝 (已購買) –

    香氣四溢，口齒留香

  44. S****g (已購買) –

  45. C****n (已購買) –

  46. 嚴****勇 (已購買) –

  47. 陳****敏 (已購買) –

    口感圓潤，香味迷人，甜甜的餘韻讓人著迷，非常喜歡

  48. 陳****彰 (已購買) –

  49. 宋****明 (已購買) –

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    好喝

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  60. l****u (已購買) –

  61. 李****澤 (已購買) –

  62. Iwc Chen (已購買) –

    你們的SOP最好，咖啡豆最棒，這是我花很多錢買了很多家，繞來繞去最後再繞回來得到的結論，想省錢的各位，我幫你們試了，放心的買吧

  63. 李柏奕 (已購買) –

    好喝

  64. 李詠詠 (已購買) –

    優良

  65. 李詠詠 (已購買) –

    喜愛

  66. 李詠詠 (已購買) –

    百喝不厭

  67. C****g (已購買) –

    尾韻回甘

  68. 連****芬 (已購買) –

  69. C****u (已購買) –

  70. 葉****傑 (已購買) –

    味道不錯、口感怡人
    整體品味起來很滿意

  71. 黃****兒 (已購買) –

  72. 邱****毓 (已購買) –

    BUON品質好，味道很有層次

  73. 闕****純 (已購買) –

  74. s****w (已購買) –

    可能只是不合個人喜好，沒有辦法跟太妃糖做連結。但支持出品聯名配方豆

  75. twplilyliu (已購買) –

    買了半磅只喝到少許😅，蠻順口回甘，再次回購來細品一下

  76. Claire Chuang (已購買) –

    甜味結尾

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