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秘魯 卡哈瑪卡 威廉莎士比亞 雙重發酵水洗
貨號 WP
國家秘魯
地區卡哈瑪卡
海拔1730m
處理法雙重水洗+水中延長發酵30-35小時
品種Bourbon, Pache
秘魯 卡哈瑪卡 威廉莎士比亞 雙重發酵水洗
NT$ 429 – NT$ 815
2024 Coffee Review 93分
選自【Caravela Coffee】的生豆
· 來自倫敦精品咖啡生豆商
· 2022 SCA最佳永續經營大獎
· 世界第一間『碳中和』認證精品咖啡生豆商
· 聯合國認證永續發展企業
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秘魯 卡哈瑪卡 威廉莎士比亞 雙重發酵水洗
中淺焙
酸
調性
水果調風味：杏桃、焦糖、堅果、花香
半磅 $429
一磅 $815
風味資訊風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
風味特性
紫羅蘭香氣、帶核水果、杏桃、黃色水果、堅果、果汁感、焦糖甜感
 杏桃 |  焦糖 |  堅果 |  花香 |
|---|---|---|---|
風味描述
祕魯橫跨亞馬遜與安地斯山脈，地形氣候多變，造就許多風味細緻、甜感優雅的優質咖啡。今年新產季再登場依然令人驚艷。甜度飽滿、果酸明亮，黃色水果與杏桃調性中透出細緻花香與焦糖香氣，乾淨又有細節，樣品測試好評不斷，是我們非常喜歡的一支。
烘豆師｜Jane
生豆資訊國家地區海拔處理法品種
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 100 秒 |  注水溫度 92 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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