尼加拉瓜 羅莎‧瑪麗娜·洛佩斯 Rosa Marina Lopez 紅卡杜艾

Rosa Marina Lopez Marin，一位全心全意讓家族傳統延續下去的咖啡農。 Lopez 在 Nueva Segovia 的 Dipilto El Volcán 社區，Rosa 女士經營著她的 La Lima 農莊，該農莊是以曾經生長在那片土地上的一棵甜檸檬樹命名的。 身為一名獨立女性與專注的咖啡生產者，她從事咖啡工作已超過 20 年，其中最近的 20 年都致力於精品咖啡。 驅使她前進的不僅是更好價格的承諾，更是生產出卓越產品的熱情。

Rosa 女士與負責物流和田間作業的兒子 Erling Montenegro 共同合作，監督每一個細節。 她的處理工藝包括水洗法、30 小時的乾式發酵，以及在非洲棚架上進行乾燥。 農場遵循與豆科遮蔭樹（Inga）共生的農林混作系統，主要品種為卡杜艾（Catuai），佔作物的 70%，此外還有馬拉戈吉佩（Maragogype）。 維持品質是她最大的挑戰——也是她最大的驕傲。 她將成功歸功於投入到每項工作中的愛，並輔以農場理想的海拔與氣候。 她的夢想是在不犧牲品質的情況下維持生產力。

帶有紅肉李與帶核水果的酸甜與果汁感，尾韻會有淡淡堅果香氣。在溫度稍降後，會明顯感受到水梨與烏龍茶的淡雅香氣與甜度。有別於我們對尼加拉瓜咖啡的既定印象，這是一支風味細緻、甜度乾淨的咖啡。