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衣索比亞 西達摩 阿沙法 慢乾黑蜜處理

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貨號: WC 分類:
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COFFEE REVIEW風味說明

Crisply sweet, delicately fruity. Date, hazelnut, lily, fresh-cut fir, brown sugar in aroma and cup. Sweet structure with brisk acidity; syrupy-smooth mouthfeel. The wood-framed finish is briskly sweet into the long.



衣索比亞 西達摩 阿沙法 慢乾黑蜜處理
中淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味：橙花、水蜜桃、黃檸檬、紅糖
百克 $255
半磅 $449
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

橙花、水蜜桃、黃檸檬、紅糖


橙花
水蜜桃
黃檸檬
紅糖

風味描述

去年COE#2的處理廠，透過低溫慢乾蜜處理能夠很好的保留衣索比亞品種所有的花香調性跟糖分，滿滿的橙花、水蜜桃、黃檸檬，讓這隻豆子喝起來完全不輸給TOH，是我今年喝到很喜歡的批次。


 
烘豆師｜Jane

 生豆資訊
衣索比亞 西達摩 阿沙法 慢乾黑蜜處理
貨號 WC
國家
衣索比亞
地區
西達摩;班莎
海拔
1900-2000m
處理法
慢乾黑蜜
等級
G1
品種
74112
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴

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