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【B區】肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗

2023 Coffee Review 96分

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貨號: UW 分類: , , , ,
0328 1040
1 × <每週優惠>衣索比亞 古吉 香水月季 厭氧水洗 - 半磅, 原豆，不磨粉

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1 × 分裝袋 (最多可裝1磅)
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榮獲Coffee Review 2023 年度Top 30 中第23名


由步昂烘豆師們彼此合作，交流技術與經驗，互相杯測再進行風味校正，共同追求最佳的風味平衡，並選出最好的風味曲線，也讓「肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗」的風味展現更加突出和穩定，而獲得96高分！


COFFEE REVIEW風味說明


風味複雜度高但彼此交融協調，帶有早熟番茄、洋甘菊、檸檬草、金桔和茉莉花的香氣與杯中風味。甜中帶鹹的風味主軸點綴著明亮的酸度，口感絲滑輕盈。深沉、多層次的尾韻讓這杯咖啡帶來完整而美好的體驗。


肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗
中淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
調性
水果調
風味：葡萄、洛神花、小紅莓、綠茶
百克 $234
半磅 $409
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

花香、葡萄、洛神、綠茶


葡萄
洛神花
小紅莓
綠茶

風味描述

有別傳統肯亞式72小時水洗強烈的烏梅調性，抹茶山則是採用乾發酵加水中靜置的後製處理方式，入口帶有葡萄及小紅莓的酸甜感，更特別的是餘韻出現了在肯亞較少見的花香，並以乾淨清爽的綠茶結尾，整體風味十分精緻很有日系風格，推薦給嘗鮮的朋友!


 
烘豆師｜Amber

 生豆資訊
肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗
貨號 UW
國家
肯亞
地區
Machakos County
海拔
1800m
處理法
水洗
等級
TOP
品種
SL28、SL34
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
100 秒
注水溫度
92 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴

【B區】肯亞 抹茶山 小山園 AA TOP 水洗 共有 77 則評價

  1. 4.84
    (77 則顧客評價)
    眾多的顧客皆推薦此產品
    5 ★87%4 ★10%3 ★3%2 ★0%1 ★0%

  2. l****u (已購買) –

  3. 林****蓉 (已購買) –

    就因為好咖啡
    所以回購並推薦

  4. 張****貴 (已購買) –

  5. 嚴****勇 (已購買) –

  6. 何****隆 (已購買) –

    話不多說，喝了就知道！

  7. 王****安 (已購買) –

  8. 陳****羽 (已購買) –

  9. 蔣****青 (已購買) –

  10. A****f (已購買) –

  11. 胡****原 (已購買) –

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  15. 龔****文 (已購買) –

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  17. 德****駿 (已購買) –

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  19. R****e (已購買) –

  20. l****u (已購買) –

  21. 張****豐 (已購買) –

    好

  22. 李****宏 (已購買) –

  23. 高****農 (已購買) –

  24. R****u (已購買) –

  25. 王****德 (已購買) –

    good

  26. 巧****！ (已購買) –

    厚實的咖啡口感帶著些許酸酸的味道

  27. K****l (已購買) –

  28. 游****芬 (已購買) –

  29. 李****修 (已購買) –

  30. E****O (已購買) –

  31. 陳****娥 (已購買) –

  32. E****u (已購買) –

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  34. 林****來 (已購買) –

  35. 林****來 (已購買) –

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  37. 盧****龍 (已購買) –

  38. 盧****龍 (已購買) –

  39. 蘇****愷 (已購買) –

    好喝

  40. 楊****諭 (已購買) –

  41. 蕭****薇 (已購買) –

    很好喝

  42. 江****楙 (已購買) –

  43. 愛**** (已購買) –

  44. l****u (已購買) –

  45. 粘****綸 (已購買) –

    好喝，喜歡餘韻

  46. 高****如 (已購買) –

  47. 邱****宏 (已購買) –

    好喝

  48. 王****俊 (已購買) –

    好喝

  49. 魏****旭 (已購買) –

  50. D****u (已購買) –

  51. N****l (已購買) –

  52. 楊****和 (已購買) –

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  55. B****u (已購買) –

  56. 葉****顯 (已購買) –

  57. s****w (已購買) –

    不愧是 2023#23，香氣十足，酸度醇度皆不錯

  58. 江****叡 (已購買) –

  59. 魏****旭 (已購買) –

    順口好喝

  60. 高****辰 (已購買) –

  61. 許****芳 (已購買) –

  62. 楊****和 (已購買) –

  63. n****n (已購買) –

  64. 滿****妹 (已購買) –

    茶香四溢

  65. 陶****明 (已購買) –

  66. 戴****勛 (已購買) –

  67. 楊****豪 (已購買) –

  68. 温****鴻 (已購買) –

  69. 林****焉 (已購買) –

  70. 洪****惟 (已購買) –

    品質還不錯
    但總時常遇到瑕疵豆未挑除

  71. 李****珍 (已購買) –

  72. A****o (已購買) –

  73. 簡****燁 (已購買) –

  74. 陳****倫 (已購買) –

  75. m****i (已購買) –

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  78. 梁****元 (已購買) –

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