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【卓越小農系列】哥倫比亞 Faver Emir Ninco 粉紅波旁 雙重發酵水洗

NT$ 559

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【卓越小農系列】哥倫比亞 Faver Emir Ninco 粉紅波旁 雙重發酵水洗

NT$ 559

Buon Plus 老饕懂喝價 9折 首週限定 限量40包 

2025 Coffee Review 94分

產區:  哥倫比亞 Santa Maria-Huila

品種:  Pink Bourbon

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【卓越小農系列】哥倫比亞 Faver Emir Ninco 粉紅波旁 雙重發酵水洗
產區
 哥倫比亞 Santa Maria-Huila
海拔
 1800m
品種
 Pink Bourbon
處理法
 雙重發酵水洗
中淺焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
水果調
風味:雞蛋花、蜜蘋果、杏桃、李子
半磅 $559

產地,小農資訊

來自哥倫比亞 Faber Emir Ninco 家族的夢想 Finca Costa Rica 位於哥倫比亞烏伊拉省 Santa María,由咖啡世家出身的 Faber Emir Ninco 親手創立。25 年前,他用多年積蓄買下這片土地,實現成為咖啡生產者的夢想,也為家人建立起生活的根基。

莊園由 Faber 與妻子 Andrea 攜手經營,從種植到處理皆親力親為。Andrea 除了細心掌管咖啡乾燥階段、每日翻動豆子,也為農場工人準備每日餐點,視他們為一家人、長期事業夥伴。這份對品質與人的用心,不僅讓咖啡風味更穩定,也讓莊園成為社區的正向典範。



Faber說:「我們家所擁有的一切,都是這片土地給予的。透過生產精品咖啡,我們不但改善了生活品質,也成為更專業的生產者。希望大家能長久地喜愛我們的咖啡,這是我們一家人全心投入的成果」。

烘豆師筆記

這支哥倫比亞的粉紅波旁,風味細緻優雅,聞起來有淡淡的雞蛋花香,很柔和,像是風吹過花園的那種香氣。入口會有李子跟蜜蘋果的甜感,酸度輕柔,整體圓潤乾淨。尾韻會慢慢帶出一點杏桃果乾的甜香,還有一絲絲香草莢的氣息,層次非常豐富,越喝越耐人尋味。適合喜歡細膩風味、又想慢慢喝、慢慢感受的人。


風味評測
烘豆師|Amber

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


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