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衣索比亞 西達摩 熟榨蜜柑 日曬 G1
價格範圍：NT$ 275 到 NT$ 549
產區:衣索比亞 西達摩
品種: 原生種
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衣索比亞 西達摩 熟榨蜜柑 日曬 G1
產區 西達摩
海拔 2300m
品種 原生種
處理法 日曬
淺焙
明亮酸
調性
水果調風味：柳橙、鳳梨、紅茶、水果軟糖
半磅$549
產地，小農資訊
本批次坐落在 Sidamo Arbegona Romudamo 村落的處理廠，所在海拔來到 2300m。漿果來自於附近咖啡小農，居住及栽種在海拔 2200-2400m 的山區，每到採收季時便將成熟的咖啡果實送往該處理廠後製。 魯穆達莫處理廠生產的咖啡豆，質地結實且個頭小，也反映了在高海拔生長而結果較慢且質地緊密，此處理廠水洗跟日曬咖啡皆有生產，日曬 G1 由精心挑選的成熟漿果製成。收購後先過水去浮果然後在非洲床上乾燥 14 至 18 天降至足夠的乾燥度後脫殼包裝，再運至首都進行最後的乾處理。
烘豆師筆記
熟榨蜜柑已是我們每年都會採購的品項，今年依然帶來非常出色的表現。比起往年發酵較重，今年在風味表現上取得了更好的平衡。保有往年豐富的熱帶水果調性，鮮明的柳橙與鳳梨，在中段喝到水果軟糖般的活潑甜感，及紅茶般細緻的尾韻。整體風味平衡，甜度更高，尾韻悠長。
風味評測
烘豆師｜Leo
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 120 秒 |  注水溫度 91 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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