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衣索比亞 Hamasho 74158 日曬
價格範圍：NT$ 290 到 NT$ 579
產區: 衣索比亞 西達馬
品種: 74158
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衣索比亞 Hamasho 74158 日曬
產區 西達馬
海拔 2380-2440m
品種 74158
處理法 日曬
中淺焙
明亮酸
調性
水果調風味：芒果乾、胭脂、橘子糖、紅色蜜餞
半磅$579
產地，小農資訊
Hamasho 是 Alo Coffee 中的其中一個村莊，這個品牌的核心人物是 Tamiru Tadesse。在2021年的衣索比亞卓越杯（COE）競賽中，前五名首次出現同一位農民拿下兩支豆子的驚人成績，寫下比賽史上的紀錄，而締造這項成就的正是 Tamiru。他的咖啡來源主要來自衣索比亞班莎產區，這裡本來就是衣索比亞公認能穩定產出優質咖啡的產區之一。 這支豆子使用的品種是74158，屬於衣索比亞近年逐漸普及的單一品種批次之一，也是JARC 74系列裡最常見的品種。這一系列品種由衣索比亞吉馬農業研究中心選育而成，耐旱之餘仍保留漂亮的花果調性，生產力也不錯。衣索比亞原生品種普遍以花香、柑橘與帶核水果為主要風味走向，不同品種之間的差異則展現在風味強度的高低表現上，74158正是其中風味表現相當突出的一支。
烘豆師筆記
在衣索比亞的各大品牌中，Alo Coffee 一直都給我們穩定的高品質咖啡。這支Hamasho 日曬一樣擁有良好的甜度表現，及豐富的水果風味。芒果與糖漬果乾的香氣，從高溫到低溫都非常明顯，在甜度表現上也帶有柔和沉穩的果乾甜度。除此之外也有一些細緻的水果層次，像是荔枝及橘子糖，使這支咖啡有著更多變的風味表現。
風味評測
烘豆師｜Leo
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 120 秒 |  注水溫度 92 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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商品評價
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