哥倫比亞 美麗地 El Meridiano 水洗 SOE

在托利馬省（Tolima）南部，有一座名為 Rioblanco 的市鎮。市鎮南端的 Herrera 行政區坐落於重重山巒之間，擁有獨特而優越的農業氣候環境。
Caravela 自 2009 年起與 Herrera 的咖啡農合作。他們是堅韌而積極的人們，曾承受過哥倫比亞內戰的直接衝擊。許多農民都是第二、甚至第三代的咖啡生產者，見證了從傳統耕作到追求精品品質的轉變。過去常見的品種是 Typica、Caturra、Colombia、Castillo；近年來開始種植 Gesha、Red Bourbon、Pink Bourbon 等高品質品種。

處理法以水洗為主，也有農民嘗試日曬與蜜處理。部分農民導入櫻桃前置發酵或厭氧發酵，讓風味更細緻。近年農民們也採用更環境友善的做法：廢水管理、禁止在自家農地伐木與狩獵、部分農園獲得有機認證。Herrera 這片土地是生物多樣性、土壤肥沃度與水源的寶藏。農民們深知這份珍貴，努力保存環境，讓獨特色彩延續到未來世代。

El Meridiano AAA 極致美麗地 來自哥倫比亞托利馬省埃雷拉（Herrera），由高沙達納精品咖啡種植者協會 58 位小農共同生產。農場平均僅 4.5 公頃，海拔 1,500–1,900 公尺，鄰近赤道的微型氣候讓產區幾乎全年收成，風味表現穩定而鮮明。杯中帶有紅葡萄與柳橙果香，伴隨柔和香料與蘋果酒氣息，甜感如太妃糖般圓潤親和，整體平衡耐喝，是一支溫暖而日常的精品咖啡。