衣索比亞古吉烏拉嘎蘇克 72小時冰果日曬 G1

重量: 半磅

是否磨粉: 原豆，不磨粉

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衣索比亞古吉烏拉嘎蘇克 72小時冰果日曬 G1

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衣索比亞古吉烏拉嘎蘇克 72小時冰果日曬 G1

淺焙

明亮酸

調性

水果調

風味：草莓、百香果、蜜蘋果、水果軟糖

半磅 $479

一磅 $910

五磅 $4,072

風味資訊

風味評測

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味描述

來自 Guji Uraga 的 Suke，花果調乾淨度極高的批次。這批以「冰果日曬」工法製作：將完熟紅櫻桃整果進行真空封裝，於 4°C 低溫靜置 72 小時。低溫與低氧環境可延緩氧化、保留熱帶果香分子，使風味更純淨明亮。接著置於非洲高棚架日曬約 22 天，緩慢且均勻脫水，形成高甜度與細緻口感，酸質明亮卻不尖銳。香氣以百香果與草莓為主軸，果香清晰明亮、酸甜平衡，宛如冰鎮果汁般的純淨調性，入口時酸質溫和細緻、層次分明，口感滑膩如奶油般，展現出極高的乾淨度與透明感，中溫轉為高甜度的蜜蘋果風味，果酸餘韻乾淨持久。

草莓	百香果	蜜蘋果	水果軟糖

生豆資訊

衣索比亞古吉烏拉嘎蘇克 72小時冰果日曬 G1

貨號 AJF

國家

衣索比亞

地區

古吉

處理法

日曬

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

300 cc

咖啡量

20 克

沖煮時間

100 秒

注水溫度

92 °C

悶蒸

30 秒

飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴

商品評價

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