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肯亞 甜梅幽谷 水洗 AA TOP
貨號 AHD
國家肯亞
地區穆拉雅
海拔1700-1800m
處理法水洗
等級AA
品種SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
肯亞 甜梅幽谷 水洗 AA TOP
NT$ 429
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肯亞 甜梅幽谷 水洗 AA TOP
中淺焙
酸
調性
花香調風味：梅子、綠茶、紅糖、紫羅蘭
半磅 $429
風味資訊風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
風味特性
梅子、綠茶、紫羅蘭、紅糖、甜橙、黑莓
 梅子 |  綠茶 |  紅糖 |  紫羅蘭 |
|---|---|---|---|
風味描述
野格（Iyego）處理廠位於肯亞中央高地的穆拉雅（Murang’a），是當地少數仍保有中小型家族農戶主導的咖啡產區之一。這些農民多為世代務農的家庭小農，擁有豐富的在地經驗與手工採摘技藝，為肯亞最具代表性的高品質阿拉比卡咖啡產區之一。 這支咖啡採用傳統肯亞式水洗製程，在12至18小時的乾式發酵後，接續進行約24小時的濕式發酵，有助於完整發展咖啡的香氣與口感結構，帶有細緻的花與梅子綠茶的香氣及紅糖般的甜感，有別於常見的肯亞咖啡。
烘豆師｜ Jane
生豆資訊國家地區海拔處理法等級品種
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 100 秒 |  注水溫度 93 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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