瓜地馬拉 秘密花園 El Jardin 雙重發酵水洗 中焙

2025 Coffee Review 93分

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貨號: MAHB 分類:
瓜地馬拉 秘密花園 El Jardin 雙重發酵水洗
中焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
花香調
風味:蜜蘋果、葡萄乾、焦糖、可可
半磅 $469
一磅 $891
五磅 $3,987

 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味描述

瓜地馬拉是高品質咖啡的獨特產地,以精緻風味聞名。納瓦特爾語中「瓜地馬拉」意為「眾多樹木之地」,其多元文化遺產至今仍深深融入傳統、習俗與經濟活動,例如自 1850 年 開始的咖啡種植,這項產業成為國家經濟的重要支柱。 隨著咖啡在全國傳播,農民培育出傳統、異國風情與雜交品種,呈現無與倫比的風味多樣性與品質。這就是 El Jardin(秘密花園)的由來——我們的品管分析團隊在 Huehuetenango、San Marcos、Quetzaltenango 等地的品鑒桌上,從隱藏的珍寶中精選小批次咖啡。這些咖啡以精緻花香與平衡、絲滑的口感為特色,展現細膩的風味層次。 El Jardin 是一款專屬配方咖啡,源自原產地杯測品鑒時偶爾出現的小批次。這款定制化配方咖啡以茉莉花香、明亮酸值與優雅的細膩體感為特徵,呈現高雅的風味輪廓。


蜜蘋果

葡萄乾

焦糖

可可

 生豆資訊
瓜地馬拉 秘密花園 El Jardin 雙重發酵水洗 中焙
貨號 MAHB

國家
瓜地馬拉
地區
薇薇特南果、聖馬可、克查特南果
海拔
1500-2000m
處理法
水洗
品種
Caturra、Bourbon、Catuai、Geisha

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
35-45(濃縮量) cc
咖啡量
18-20 克
沖煮時間
25-30 秒
注水溫度
93 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

義式機、全自動咖啡機、加奶手沖、法式濾壓壺、聰明濾杯、冰滴


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