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衣索比亞 Hamasho 74158 日曬
調性
水果調中淺焙
明亮酸
風味：芒果乾、胭脂、橘子糖、紅色蜜餞
風味描述
Hamasho 是 Alo Coffee 中的其中一個村莊，這個品牌的核心人物是 Tamiru Tadesse。在2021年的衣索比亞卓越杯（COE）競賽中，前五名首次出現同一位農民拿下兩支豆子的驚人成績，寫下比賽史上的紀錄，而締造這項成就的正是 Tamiru。他的咖啡來源主要來自衣索比亞班莎產區，這裡本來就是衣索比亞公認能穩定產出優質咖啡的產區之一。 這支豆子使用的品種是74158，屬於衣索比亞近年逐漸普及的單一品種批次之一，也是JARC 74系列裡最常見的品種。這一系列品種由衣索比亞吉馬農業研究中心選育而成，耐旱之餘仍保留漂亮的花果調性，生產力也不錯。衣索比亞原生品種普遍以花香、柑橘與帶核水果為主要風味走向，不同品種之間的差異則展現在風味強度的高低表現上，74158正是其中風味表現相當突出的一支。
 芒果乾 |  胭脂 |  橘子糖 |  紅色蜜餞 |
|---|---|---|---|
衣索比亞 古吉 烏拉嘎 梔子花 水洗 G1
調性
花香調淺焙
明亮酸
風味：白葡萄、蜂蜜、白花、蜜餞
風味描述
白花香氣淡雅而明確，從入口一路延續到尾韻。中段轉為白葡萄般活潑但不刺激的酸甜感。後段浮現糖漬果乾的香氣，尾韻則留下淡淡蜂蜜甜香，餘韻悠長。
 白葡萄 |  蜂蜜 |  白花 | 蜜餞 |
|---|---|---|---|
沖煮資訊建議手沖方式
 水量 300 cc |  咖啡量 20 克 |  沖煮時間 90 秒 |  注水溫度 91 °C |  悶蒸 30 秒 |
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯
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