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濾紙

【咖啡器材】Hario V60:適合手沖新手的第一個濾杯

由日本知名的玻璃製造商Hario所生產的V60濾杯,在咖啡萃取上以高流水的乾淨明亮又兼具飽滿為特色,從上市至今一直維持著熱門討論度與銷售量,甚至多名國際咖啡大師也是使用V60奪得WBrC的冠軍。V60濾杯名稱本身,其實就反映出本體的設計與意象,V指的就是濾杯V字造型的本體結構,而V型所夾角度為60度,取此兩者取其名即為「V60」。市面上濾杯多以V型與梯形為主,一般情況下V型濾杯的流速會比梯形來得快。

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【咖啡器材】錐形濾紙先驅-為人所知的三洋橘色標籤

三洋產業是「世界上第一個開發出錐形濾紙的公司」,第二代社長中塚茂次先生特別追求「極致的手沖萃取咖啡」,並為了實現中塚先生獨家的「透過法手沖咖啡理論」的理想,開發出一系列獨家開發設計的手沖咖啡相關道具。淺焙、中深焙、深焙,三種焙度的分級濾紙,是CAFEC使用獨創的造紙技術,控制濾紙表面的皺成程度和面積大小,創造出不同的流速效果。

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