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原理
【咖啡器材】Hario V60：適合手沖新手的第一個濾杯
由日本知名的玻璃製造商Hario所生產的V60濾杯，在咖啡萃取上以高流水的乾淨明亮又兼具飽滿為特色，從上市至今一直維持著熱門討論度與銷售量，甚至多名國際咖啡大師也是使用V60奪得WBrC的冠軍。V60濾杯名稱本身，其實就反映出本體的設計與意象，V指的就是濾杯V字造型的本體結構，而V型所夾角度為60度，取此兩者取其名即為「V60」。市面上濾杯多以V型與梯形為主，一般情況下V型濾杯的流速會比梯形來得快。
【沖煮教學】土耳其咖啡：提神、算命、占卜 一次滿足
土耳其咖啡，正如其名來自於土耳其。到了17世紀，這樣的咖啡沖煮法已經轉為土耳其傳統的重要部分，不論是政治會議、婚禮習俗甚至是算命占卜等場合皆可發現它的蹤跡。土耳其咖啡所需的咖啡粉特別的細；除了土耳其咖啡研磨機外，土耳其咖啡壺也是項特別的器材，通常稱為cezve或ibrik，常見材質為銅或黃銅，具有較長的手柄，並且有一個專門為倒咖啡所設計的小口。此外要準備的就是水、糖、湯匙以及咖啡豆。