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秘魯 庫斯科 維森特・佩德拉薩 Vicente Pedraza 波旁
價格範圍：NT$ 245 到 NT$ 489
產區: 秘魯 庫斯科
品種: 波旁
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秘魯 庫斯科 維森特・佩德拉薩 Vicente Pedraza 波旁
產區 庫斯科
海拔 1800m
品種 波旁
處理法 水洗
淺焙
明亮酸
調性
堅果調
風味：香草、杏桃、奶油、果乾
半磅
$489
產地，小農資訊
當我們在秘魯的杯測桌上喝到這支波旁，就發現它有著令人驚艷的乾淨甜度與滑順口感。不同於一般祕魯咖啡的香料與可可調性，我們對它的第一印象是極佳的甜度與延續性，帶有飽滿的果乾香氣及椰奶感。 除了保有波旁品種具備的高甜度與厚實口感，我們以較淺的烘焙凸顯細膩的香草、如藝妓般的白花香氣與發酵奶油感，整體酸質甜感平衡、風味細緻尾韻綿長。打破我們對祕魯咖啡的既定印象，是一支活潑與優雅兼具、品質不凡的波旁咖啡。
烘豆師筆記
光是嗅聞就能感受到香草與堅果香氣。這支特別的秘魯波旁帶有細膩的花香，入口則有杏桃果乾與堅果風味；滑順的口感令人印象深刻，是支令人驚豔的祕魯咖啡。
風味評測
烘豆師｜LEO
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
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咖啡量
20 克
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沖煮時間
120 秒
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注水溫度
93 °C
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悶蒸
30 秒
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飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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商品評價
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