巴拿馬 哈特曼莊園 阿瑪洛 日曬 BOP冠軍

原生種的華麗轉身

說到巴拿馬的精品咖啡，大部分的人都會很直覺地想到高品質又高單價的藝伎豆。確實，巴拿馬的藝伎香味口感俱全、迷人的風味表現一定會讓人印象非常深刻。不過，其實巴拿馬也有很多不一樣品種的咖啡，得天獨厚的地理環境，有了當地完善的基礎設施、先進的栽種技術，各種不同的品種都能產出高品質的咖啡豆。

而這支豆子也是一樣，由哈特曼莊園自己從衣索比亞引進原生種而實驗出來，稱為Chicho Gallo的品種。這樣跟藝伎豆類似的身世，也在莊園的努力之下，一舉就在2022年拿下當年度BOP非藝伎組的冠軍。

榮譽來自與眾不同

不只身世跟藝伎相似，風味上也和藝伎一樣，有著令人眼睛為之一亮的花香。鮮明的紫羅蘭香氣，讓整體的香氣輕盈而不甜膩。酸甜的橙果、柑橘調性，也讓他在口中的風味更飽滿，充滿層次。

烘豆師Amber在烘焙這支豆子時，仔細鑽研烘焙手法與火力。同時保留了明確的花香以及水果軟糖般的甜感，凸顯了這支豆子的各項優點，讓非洲豆的風土特色與巴拿馬豆的精緻感並存，也獲得了 Coffee Review 94分得高分評價。喜歡比較高級、精緻口感與香氣的朋友，這支豆子絕對會是你的首選～