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衣索比亞 西達馬 晴空處理廠 Chilaka-BR 水洗 G1
NT$ 899
產區: 衣索比亞 Sidama Bensa
品種: 74110
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衣索比亞 西達馬 晴空處理廠 Chilaka-BR 水洗 G1
產區 衣索比亞 Sidama Bensa
海拔 2350m
品種 74110
處理法 產區菌種水洗
淺焙
酸
調性
花香調
風味：白花、水蜜桃、佛手柑、伯爵茶
半磅
$899
產地，小農資訊
Sidama Chilaka 是 Alo Coffee 創辦人 Tamiru Tadesse 的重要高地實驗基地，坐擁 2,300–2,550 m 海拔與肥沃火山土，採用傳統與實驗性後製技術，展現衣索比亞南部精品的魅力。
74158 & 74110 品種與水洗 / 厭氧發酵組合，造就馥郁的花果香、甜度與層次，亦帶動小農社區共享成果。
烘豆師筆記
優雅的白花香氣及佛手柑、水蜜桃的細緻果香，尾韻悠長如伯爵紅茶般，展現高海拔如藝伎般的風味層次。
風味評測
烘豆師｜Jane
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
|
咖啡量
20 克
|
沖煮時間
120 秒
|
注水溫度
93 °C
|
悶蒸
30 秒
|
飲用方式
手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴
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