衣索比亞 西達摩 阿莎法 G1 慢速乾燥水洗74110

烘豆師怎麼說？

哈囉，我是烘豆師Amber～今天要來跟大家介紹這支Coffee Review獲得92分的衣索比亞 西達摩 阿莎法 G1 慢速乾燥水洗～

對這支豆子的第一印象就是：生豆的豆相真的超、級、美。74110種，比起原生種大小更均一之外，豆子的顏色均勻、表面光滑，也幾乎沒有瑕疵豆的存在，堪稱完美。

就像貴的花往往也比較難照顧，特別好的豆子通常也比較難烘，我覺得這支想要強調它的特點也很不容易，因為它實在太多變了！我烘的過程中真的弄出了好多次風味完全不一樣。反覆嘗試了好幾遍才成功做出我覺得它最獨有的花香香水味。

香水的香氣讓這支咖啡顯得優雅、迷人，但它同時也變化多樣、個性狂野，展現了精品咖啡最讓人喜愛的特質之一，在不同的溫度、各種條件之下，能夠欣賞更多不同的變化、風味層次。每個人都可以喝出自己的感覺、都能喝出截然不同的風味。