衣索比亞 班奇麻吉 歌姬藝伎 晚收甜酒 日曬 G1

晚收甜酒（Late Harvest Wine）是一種甜型葡萄酒，通常在葡萄成熟後，將葡萄留在藤上延遲採收，讓葡萄中的糖分進一步濃縮，形成獨特的香氣和風味。這種酒通常用於餐後甜酒，有著高糖分，更豐富濃郁的水果香氣，有時甚至混和著蜂蜜的氣息以及溫和滋潤的酸度與平衡的口感，廣受甜白酒愛好者的歡迎，為了探索風味的極限，今年生豆商運用了葡萄酒的「晚收甜酒」概念訂製了一款只採用糖度超過>20°Brix，但又不至於過熟腐爛的紫紅漿果日曬批次，藉由較高的糖度與適度的發酵可以得到有別於傳統日曬的繽紛風味。