咖啡豆

什麼是Cup of excellence？Cup of excellence (COE，或稱卓越杯、超凡一杯) 是由Alliance For Coffee Excellence (ACE) 所成立，為精品咖啡界中最知名且最高榮譽的競賽。第一階段為各個ACE會員國在國內進行初選，由大約12位在國內從事咖啡產業的評審人員進行杯測；大約有60組樣品通過預選進入第二階段，再由25位在國際咖啡產業中經驗豐富的重量級專家進行評鑑。