咖啡濾杯

在手沖咖啡所需的器具中，咖啡濾杯聽起來是很單純的一個物件，主要功用就是讓水通過、留下咖啡粉的一個輔助器具，但不論是濾杯的尺寸、材質、形狀、出水孔、還是濾杯的肋骨等等，都與最後沖出的咖啡品質息息相關，讓我們來看看這些巧妙設計帶來的細微變化。濾杯形狀通常分為扇形、錐形及波浪濾杯三種。搭配不同的形狀，下方出水孔的孔徑也會有所不同，並進而影響萃取咖啡的流速。