咖啡因

無咖啡因咖啡是否對人體有害? 根據2017年The MBJ的一份研究表示，無咖啡因咖啡是安全的，這問題會被關心的主因是在去除咖啡因的過程中所使用的溶劑，如乙酸乙酯，雖然它是一種被定義為天然或有機的自然萃取物，但通常是合成製造的，高劑量使用會產生一些風險。而另一種溶劑二氯甲烷，若長期暴露於其含量高的空氣中也會影響中樞神經系統，降低注意力與協調性。但是只要最終產品含量低於0.0001%是被美國食品藥品監督管理局(FDA)認可的，因此在法規的保護下可以不用擔心。