冰釀咖啡

經冷水長時間萃取的冰釀咖啡，相較於一般熱咖啡，口感更順口、酸度較低；其沖泡操作容易，只要有磨豆機與乾淨的瓶罐，加上足夠的浸泡時間，即可在家輕鬆做出清涼好喝的冰釀咖啡。如果是第一次嘗試冰釀咖啡，推薦用中深焙以上的焙度。而咖啡液可冷藏保存2週，飲用時如果覺得太濃，可以兌入適量的冷水或牛奶，或是冰塊、糖漿等進行調味。另外，在氣密、低溫保存過程中，咖啡液有可能轉化出類似酒香的風味哦。