金盃雙響，尊榮獨享

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厄瓜多洛哈薇卡莊園厭氧水洗 Sidra

【金盃 No.9】百克特惠$599
厄瓜多魯格瑪帕塔莊園發酵水洗 L1

品項: 【金盃 No.6】厄瓜多洛哈薇卡莊園厭氧水洗 Sidra

重量: 百克

是否磨粉: 原豆，不磨粉

清除

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<每週優惠>尼加拉瓜歐克塔之星新塞哥維亞水洗 - 半磅, 原豆，不磨粉

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《加購品》三洋麻籤錐形漂白濾紙 (1-2人錐形濾紙)

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【金盃 No.9】厄瓜多欽博拉索省魯格瑪帕塔莊園發酵水洗 L1

調性

水果調

淺焙

酸

風味：橙花、百香果、鳳梨、波羅蜜

風味描述

Finca Lugmapata ―厄瓜多的咖啡傳奇由 Enrique Merino 家族世代經營的莊園，咖啡種植歷史已逾百年,至今已發展成為厄瓜多規模最大的咖啡莊園之一。2016 年首次參加國家賽即勇奪季軍，隔年更一奪冠。2022年，Enrique培育出的水洗 Sidra批次更是勇奪COE冠軍，正式將 Lugmapata 推向國際精品舞台。而L1品種的誕生，是一場意外，也是一次命運的安排。數年前，Enrique買下了一批標示為藝伎的咖啡種子，並在莊園內鍾下一整區。後來才發現，這批種下其實是混合了多種不明品種，主要為風味表現不佳的 Catimor 系列。團隊在首次採收進行櫻桃品質檢測時，意外發現了幾棵截然不同的樹種，果實帶有濃郁的熱帶水果香氣,甜感極佳，風味宛如百果與鳳梨交織的水果糖。隨後這特別的咖啡樹被細心標記並保留下來，並開始以其種種子進行小規模育苗，最終獨立開發出這款未知品種，並命為 L1（Lugmapata1）。L1 在首正式收成，便驚艷業界，Cup of Excellence 第六名，為段咖啡奇蹟寫下完美的一章。

橙花	百香果	鳳梨	波羅蜜

【金盃 No.6】厄瓜多洛哈薇卡莊園厭氧水洗 Sidra

調性

花香調

淺焙

明亮酸

風味：柑橘、覆盆莓、木瓜、香草

風味描述

這支來自厄瓜多南部 Loja 山區的 Sidra，是我們在 2024 年金盃競標會（Taza Dorada）中標下的優秀批次。產地位於 Masanamaca 地區，由 Vinka Coffee 的莊園主 Carlos Iñiguez 與 Maria Fernanda Tapia 夫婦經營。兩人原本是專職的農業顧問，長年協助當地農民改進農法，幾年前決定回到家族土地，自創品牌 Vinka Coffee，專注於種出他們理想中的咖啡風味。Vinka 不僅自己生產，也和鄰近的小農合作，提供技術與處理支援，持續提升整個社區的咖啡品質。「Taza Dorada 金盃競標會」是厄瓜多最具代表性的精品咖啡賽事，由當地咖啡協會主辦，每年邀請國際杯測師評選國內最出色的咖啡，再進行國際拍賣。我們每年都密切關注這場競標，今年很幸運能標下這支風味精緻、背景也動人的作品。

柑橘	覆盆莓	木瓜	香草

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

300 cc

咖啡量

20 克

沖煮時間

90 秒

注水溫度

91 °C

悶蒸

30 秒

飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯

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