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  • 內含兩包半磅:

肯亞 康古夢處理廠 日曬
衣索比亞 古吉 烏拉嘎 雪蜜莓姬 日曬 G1

 

  • 組合商品規格皆為半磅。
貨號: PAKR+LAHN 分類: , ,
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原始價格:NT$ 369。目前價格:NT$ 299。
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肯亞 康古夢處理廠 日曬
調性
水果調
淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
風味:草莓、芒果、水果酒、覆盆子
風味描述

這座處理廠由穩定且成熟的農⺠社群所⽀持,共有1,180位註冊成員,其中包含 814位男性與366位女性,耕作⾯積約381公頃,每年平均⽣產約350,000公⽄咖 啡櫻桃,展現出此產區穩定且具規模的產能。 農園座落於海拔1,800公尺,擁有肥沃的火⼭⼟壤、年均降雨量1,090毫米,以及 11–28°C的⽇夜溫度變化。這些優越條件使咖啡樹得以緩慢成熟,孕育出密度 ⾼、結構扎實,具經典肯亞風格的果實。 開花期約⾃4⽉開始,採收季則落在10⽉⾄1⽉。當地主要種植傳統阿拉比卡品 種,包括SL28、SL34與Ruiru 11。採收後的咖啡櫻桃會送⾄處理廠,由農⺠先依 果實⾊澤進⾏⼈⼯挑選,再依成熟度分級,之後鋪放於⾼架棚床上⽇曬乾燥約 20⾄30天,直⾄含⽔率降⾄10–12%。完成乾燥後,咖啡將以帶果殼狀態送往乾 磨廠保存,以保護⾖體品質,待後續脫殼處理與出⼝。新產季供應時間通常為 每年1⽉⾄5⽉。 杯測表現上,此批次擁有中等醇厚度與飽滿果汁感,風味展現⿊⾁李、⿊櫻 桃、⼟鳳梨、清酒與菠蘿蜜等層次,整體⼝感甜感鮮明且尾韻悠長。


草莓

芒果

水果酒

覆盆子

衣索比亞 古吉 烏拉嘎 雪蜜莓姬 日曬 G1
調性
水果調
淺焙
 
 
 
 
 
明亮酸
 
 
 
風味:草莓、覆盆莓、白花、桃子
風味描述

入口時能感受到草莓與覆盆莓的酸甜果香,鮮明活潑,隨後白花的清雅香氣在口中綻放,最後以桃子的柔和甜感收尾,酸質圓潤、且平衡。


草莓

覆盆莓

白花

桃子

沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
90 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯

商品評價

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