【BOP三冠王】巴拿馬 翡翠莊園 綠標 日曬

Panama Hacienda La Esmeralda｜2025 年三冠王榮耀再創高峰
巴拿馬 翡翠莊園 Geisha 傳奇的起點。說到咖啡藝伎大家肯定對來自巴拿馬波魁特的翡翠莊園不陌生，擁有 1,700 公尺以上的海拔優勢、天然遮蔭與多變微氣候，孕育出帶有細緻花香、柑橘果韻與豐富甜感的藝伎咖啡。透過嚴謹的農藝管理與精緻處理技術，翡翠藝伎展現出絕佳平衡與風味深度，成為國際精品咖啡的代表作之一。

Esmeralda Specialty 系列屬於莊園極為稀有的競標等級批次，自 2004 年以來七度奪下 Best of Panama（BOP）冠軍，更曾創下每磅拍賣價格超過 170 美元的紀錄。多年來在 SCAA、Rainforest Alliance 等國際盃測舞台上屢獲肯定，穩居精品咖啡產區的領導地位。

2025 年，翡翠莊園再度寫下傳奇——首次同時奪得 BOP 三大類別冠軍，雙項 Geisha 類別皆突破歷屆分數紀錄，並榮獲年度最高榮譽「Best Coffee Producer of the Year」。這項成就不只是風味與技術的展現，更體現莊園長年對品質、土地與永續的堅持，穩步定義了藝伎咖啡的國際標準。

生豆就帶有明顯的玫瑰果乾香氣，整體風味就像在喝水果茶一樣，酸甜飽滿與高層次的風味表現，以及相當好的重量感，帶有Geisha種特有的香草莢及花香尾韻。沖煮方式中浸泡能帶出更多的甜度及厚實感，手沖則是能展現出莓果及熱帶水果酸甜，以及玫瑰花香和香草莢的細緻尾韻。
這隻藝伎因豆子大、硬度高所以在烘焙上的難度較高，焙度太淺或熱能不足容易就造成豆芯不夠熟而引響風味因子釋放。在多輪打樣後，中淺焙是我們認為最能展現出它優秀風味的烘焙程度，具有鮮明的酸香與極佳的甜感支撐，製作手沖、冰滴都相當適合。